ねこ柳
ねこ柳(ねこやなぎ)
きんとん
早春、葉に先立ち、花穂を交互につけます。
その花穂には軟らかい白毛が密生していて、まるで猫の毛並みを想わせます。
そんな風情を、小豆色のきんとんと、 氷餅をまぶした 鹿の子で表しました。
まだまだ寒いですが、春はもうすぐです。

トップ > 和菓子歳時記 > 平成13年如月 > ねこ柳