岩清水（いわしみず）
きんとん製
山歩きをしていて、清水に出合うことがあります。
地面や岩の間から自然に湧き出てくる、澄んだきれいな水で、
小さな流れとなっているものもあります。
手ですくうと切れるように冷たくて、暑さや疲れも吹き飛ぶ思いがします。
そんな情景を思い浮かべながら、
苔生した岩をきんとんで、水の流れを錦玉で表現しました。
またこのお菓子は、夜空の天の川と、牽牛・織女をも、密かに表しています。