せせらぎ
せせらぎ
錦玉巻製
緑の餡に、薄く波型に切った錦玉を巻いて「せせらぎ」としました。
古くは「せせらき」「せぜらき」ともいい、
勿論、小川など水の「流れ」も意味するのですが、
本来は、浅瀬などを流れる水の「音」を指すそうです。
「音」を菓名に取り入れることは少ないのですが、
私たちは目・肌だけでなく、耳からも涼を感じ取る事ができます。
水の流れる音で、ひと時暑さを忘れるように、
このお菓子で、清流に思いを馳せて頂ければ幸いです。

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