麦秋（ばくしゅう）
本蕨製
「むぎあき」とも読みます。
他の穀物が秋に黄熟するのに対し、
麦は初夏、黄褐色に熟するので、
麦を収穫するこの季節を麦秋といいます。
本蕨餅に、はったい粉をまぶして仕上げました。
見た目にはパッとしないお菓子ですが、
はったい粉の香ばしさが、なんともいえない美味しさです。
何故か懐かしさを感じる、味と香りです。